大贝壳怎么做好吃学教（大贝壳怎么做好吃）

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1、 食材：大贝壳、青蒜、姜、辣椒、线椒、蒜。

2、 先找一把又长又锋利的刀，插入壳边，然后沿着壳切掉蚌肉的一边，把壳打开。

3、 去掉壳的所有内脏，只留下壳肉，去掉壳肉上黑色的闭合壳线。

4、 加一勺盐洗去粘液，然后冲洗干净。

5、 尽可能斜着切切片。如果太稠，就把它们炸出来。

6、 将所有配菜切成斜段。

7、 将锅里的水烧开，加入半勺盐和两勺料酒，烧开，然后放入贝肉，焯水一分钟，捞出控净水。

8、 漂白的贝壳。

9、 锅里的油加热后，大火下姜、蒜、辣椒香。

10、 快速翻炒贝壳，用盐鸡精和少许糖调味，即可完成。

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