大家好，小皮来为大家解答以上问题。兰州美食城，兰州美食这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 酿皮、杏皮水、手抓羊肉和红烧羊肉、甜醅、奶蛋醅、灰豆、浆水。
2、 擀面皮：擀面皮是中国西北地区流行的一种传统面食，有点像凉皮。兰州的馅皮有两种：水洗(加强)和高负荷(未加强)。调味料是辣椒油、芥末汁和大蒜汁。
3、 不管是多大的餐厅，肉夹皮都是当地人的冷菜首选，也是当地人最喜欢的小吃和饮品之一。
4、 杏皮水：杏皮水，看似源于敦煌，是将敦煌特产李广兴的杏皮子晒干，用冰糖熬制而成。后来传到兰州。
5、 夏天的兰州街头，很多人都在卖杏皮水，而且大部分都是用塑料杯装着卖的。它们制作精良，酸甜可口，是带有酸甜香味的天然水果。
6、 很多羊肉串会配杏皮水卖，杏皮水可以解油腻和辛辣，还可以消暑。
7、 手抓羊肉和红焖羊肉：在西北地区，红焖羊肉和手抓羊肉一样受欢迎，更加原汁原味。红焖羊肉是用土豆、粉条、青红椒炖羊肉而成。
8、 最精致的配菜是手卷粉，也是红焖羊肉里的主食。配汤的时候最好吃。
9、 甜醅：甜醅是我国西北地区的特色小吃之一，由燕麦或青稞制成。
10、 味道有点像醪糟，甜甜的，在兰州的大街小巷随处可见。是解暑神器。
11、 奶蛋酒醅：顾名思义，奶蛋酒醅是用牛奶、鸡蛋和酒醅一起煮的。先将酒醅放入牛奶中煮沸，然后撒上鸡蛋花、葡萄干、枸杞、花生、糖等。最后撒上黑白芝麻。成品黄白相间，口感爽滑，嫩软，酸甜可口。
12、 灰豆：灰豆是一种类似红豆沙的甜点，由麻色的豌豆制成。灰豆煮的很烂，豆皮都捞出来了。
13、 除了喝豆汤，碗里浓浓的豆沙也是不可多得的美味，酸酸甜甜，适合暑热。
14、 浆水：浆水是将白菜、芹菜、苦菜、萝卜、土豆、豆芽用开水烫一下，加入酵母发酵制成的一种饮料。它是淡白色的，尝起来很酸。喝的时候可以加点白糖，夏天冰镇着喝解渴。
15、 如果把浆水和辣椒、洋葱一起煮，再加到拉面里，就成了一碗西北的浆水，在兰州很常见。
16、 当然也要配上好朋友的红烧肉，排骨，猪蹄，凉菜，还有浆液面上的虎皮辣椒，让他们特别有幸福感！
关于兰州美食城，兰州美食的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。