大墨鱼怎么做好吃视频（大墨鱼怎么做好吃）

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1、 墨鱼(洗净)、彩椒、姜、蒜、米酒勺、酱油勺、酱油勺、盐、花生油。

2、 墨鱼洗干净后开始换刀，墨鱼片上密密麻麻地割出一排排不到底的竖刀痕。

3、 旋转墨鱼片，斜着再切一排，切成菱形网格。

4、 刀好的墨鱼换成长刀菱形，墨鱼必须顺着它的纹路切成长条。

5、 锅里烧水，水烧开后放几粒盐，然后把墨鱼花倒入锅里，煮一个小时左右，捞出来，迅速泡在冷水盆里。

6、 经过这个过程，墨鱼变得非常脆。

7、 将彩椒切成滚刀块，姜切丝，大蒜切片。放在一边。

8、 在锅里加热油。油温六七成热时，放入姜蒜翻炒。

9、 闻到蒜味后，将墨鱼花倒入锅中，煸炒铃铛。

10、 炸铃后，将黄酒、一级鲜酱油、生抽放入锅中翻炒。

11、 墨鱼上色后，将彩椒倒入锅中，翻炒铃铛。当彩椒稍微变软，就可以出锅啦！出锅前先尝一下盐的味道，根据自己的口味加点盐！

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