豌豆尖怎么炒才好吃（豌豆尖怎么炒）

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1、 食材：豌豆尖、葱、姜、蒜、小米辣、油、蚝油、少许盐。

2、 豌豆尖洗净，捏嫩尖备用。

3、 葱、蒜、小米辣切末备用。

4、 将锅里的油加热，爆香葱、姜和蒜。

5、 加入豌豆尖，翻炒铃铛，加入少许蚝油提鲜，撒上小米辣，出锅。

6、 豌豆尖科普知识：

7、 豌豆尖(食物)一般指豌豆苗。

8、 豌豆苗是一种蔬菜。

9、 豌豆的嫩茎叶，也是一种苗菜，又叫龙须菜、龙须菜。

10、 它是一种绿叶蔬菜，以菜用豌豆的嫩茎叶和嫩芽为食。

11、 它在南方最受欢迎，尤其是在长江以南。扬州人年初一定要在桌上放一盘豌豆苗，以示一年平安。

12、 豌豆苗营养丰富，含有许多人体必需的氨基酸。

13、 其味道香、嫩、滑、适口，色、香、味俱佳。

14、 营养丰富，绿色无污染，香嫩可口。

15、 用于热炒、煲汤、涮锅，是餐桌上的上乘蔬菜，深受消费者青睐。

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