新手如何片鱼片黑鱼（黑鱼怎么片鱼片技巧）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。新手如何片鱼片黑鱼，黑鱼怎么片鱼片技巧这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 黑鱼片的技巧：

2、 1.把黑鱼放在木板上，用棍子敲鱼头，把它敲出来。

3、 2.用刀背刮掉鱼鳞，在厨房切掉鱼鳍和鱼尾，挖掉鱼鳃，清洗鱼肚，用温水将鱼冲洗干净。

4、 3.用厨房吸水纸擦干鱼身上的水，从鱼尾垂直切开，切到鱼刺的时候再水平切开，沿着鱼刺一直切到鱼头，然后从鱼头到鱼刺垂直切开，切掉鱼身。

5、 4.鱼皮朝下，在鱼身中间垂直切一刀，停在鱼皮处。一只手压住鱼身，另一只手撕开鱼皮，使鱼皮和鱼肉分离。

6、 5.一只手拿着鱼肉，另一只手从鱼肉末端斜切45度，顺着鱼肉的纹理切片。

关于新手如何片鱼片黑鱼，黑鱼怎么片鱼片技巧的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。