肥肠是什么口感（肥肠是什么）

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1、 肥肠用于运输和消化食物。它们的韧性很强，没有猪肚那么厚，脂肪也适量。

2、 根据猪肠的功能，可分为大肠、小肠和肠首。它们的脂肪含量不同。小肠最细，肠头最肥。

3、 猪大肠适合烧、炖、卤、炸，如浇大肠、卤制五香大肠、炸肥肠、九转肥肠、炸花斑指等。

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