河蚌肉怎么做好吃易烂不（河蚌肉怎么做好吃易烂）

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1、 材料：河蚌300克，油1勺，盐1勺，青椒3个，红椒3个，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，辣椒10个，姜1片。

2、 贻贝取出贻贝肉，去掉泥肠，然后用盐洗去粘液。

3、 锅中烧开水，将料酒、花椒、生姜放入水中，然后将蛤肉倒入水中。

4、 花椒和姜洗净，姜圈起来切丝。

5、 焯过的蛤肉切成小块。

6、 在锅里热油，爆香姜丝。

7、 在辣椒圈里翻炒。

8、 倒入蛤肉，加入料酒，加入蚝油，加入酱油，翻炒均匀，装盘。

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