植物油有哪些营养成分（植物油的成分是什么）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。植物油有哪些营养成分，植物油的成分是什么这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油的酯。

2、 植物油是不饱和脂肪酸和甘油的化合物，在自然界中分布广泛。它是从植物的果实、种子和胚芽中获得的油。

3、 例如花生油、大豆油、亚麻子油、蓖麻油和菜籽油。

4、 脂肪酸除了棕榈酸、硬脂酸、油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。

5、 植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。

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