如何融化巧克力?（如何融化巧克力呢）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。如何融化巧克力?，如何融化巧克力呢这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 1.调温锅内融化法：巧克力切碎后，在调温锅内融化，或在保温锅内放置过夜，但要保持干燥不通风，以免巧克力变硬。

2、 2.隔水加热融化法：外锅注满水后，将切好的巧克力放入内锅一起加热。注意外锅的水不能烧开，以免产生蒸汽，使内锅的巧克力受潮；锅外水温不能超过60。

3、 内锅和外锅要封闭严密，不能浮在水面上。

4、 3.微波炉融化法：少量巧克力可以用微波炉融化。

5、 巧克力尽量剁碎，放微波炉里微波。

6、 每隔一段时间停止加热微波炉，彻底搅拌巧克力。

7、 在整个熔化过程中，应不断注意温度控制，温度不应超过50。

8、 在熔化过程中，不要将刮刀留在水槽中。

关于如何融化巧克力?，如何融化巧克力呢的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。