黑米和大米能一起蒸吗（大米和黑米可以一起蒸大米饭吗）

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1、 黑米和大米可以一起蒸饭。黑米是一种特色的黑色食物，可以和米饭一起吃。黑米香甜，富含蛋白质。它是一种粗粮，含有锰、锌、铜等元素，有很好的滋补作用。黑米和大米也可以一起煮粥，还可以放一些红枣在里面。

2、 因为黑米被一层坚硬的种皮包裹着，煮的时候会很难不起泡。所以一般建议在蒸之前用清水浸泡3-4个小时，这样可以在一定程度上软化表皮，增加吸水性，还可以使煮出来的黑米软糯，香味浓郁，增加人体食欲。但需要注意的是，浸泡时间不宜过长，以免空气中细菌等微生物滋生，产生异味、腐烂等变质，影响身体健康。

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