导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。谷类是什么维生素的重要来源，谷类是什么这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、它是一种...
大家好，小皮来为大家解答以上问题。谷类是什么维生素的重要来源，谷类是什么这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 它是一种谷类作物。谷物含有8%-40%的蛋白质。
2、 大豆蛋白40%，大米8%，青稞13.4%，燕麦15.6%。
3、 谷物中的脂肪含量约为20%，集中在谷物、外壳或胚胎中。
4、 大豆种子和小麦胚芽含有大量油脂，不饱和脂肪酸占80%以上。
5、 我国的谷类可分为谷类，包括水稻(籼稻、粳稻、粗杂粮)、小麦(小麦、大麦、燕麦、黑麦)、玉米、高粱、黍(小米)、黍(小米)、荞麦等。豆类，包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红豆、芸豆等。薯类，包括红薯，又称甘薯或甘薯、洋芋、山药、芋头、木薯等三大类。
6、 谷物是人体热能的主要来源。
7、 传统上，我国以谷类为主要食物，人体所需热能的80%左右由蛋白质中的谷类提供。
8、 研究表明，很多食物都有药理作用，属于药食同源。
9、 延年益寿食品是指能防病治病、抗衰老、延年益寿的食品。
10、 经常食用这些食物可以减少疾病的发生，强身健体，延年益寿。
11、 这些食物包括谷类、水果和蔬菜。
12、 谷物也含有维生素E和B族维生素。
13、 谷物中大约含有1.5%-3%的无机盐，其中一半是磷。
14、 为了提高谷类的营养价值，最好采取多种混合食物，即粗粮和细粮、米和面粮，通过食物的互补作用，使食物蛋白质中氨基酸的种类和数量更接近人体的生理需要。
关于谷类是什么维生素的重要来源，谷类是什么的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。