大家好，小皮来为大家解答以上问题。海昌鱼怎么做好吃家常做法，海昌鱼怎么做好吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 1.海昌鱼煎蛋。
2、 1.海昌鱼300克，鸡蛋2个，花椒粉2克，盐5克，白糖3克，香葱5克，葱花5克，料酒20毫升，菜籽油50毫升。
3、 2.鲳鱼去内脏后洗净，将除鸡蛋和葱花外的所有辅料放入盆中，腌制30分钟。
4、 3.鸡蛋加2克盐，打成蛋液。
5、 4.平底铁锅热油，放入腌鲳鱼，两面煎至金黄色。
6、 5.倒入蛋液，继续小火煎。
7、 6.加入一些热水，盖上锅盖，小火煨至蛋液凝固。
8、 7.撒上葱花即可食用。
9、 二、清蒸海昌鱼。
10、 1.准备食材：鲳鱼500g、姜100g、蒜100g、葱花2根、红椒4个、青椒2个、料酒3勺、盐。
11、 2.把鱼洗干净，用刀切几个边，这样鱼就容易入味了。
12、 3.将鱼全身抹上适量盐，腌制15分钟左右。
13、 4.红辣椒、青椒卷切；生姜切丝，葱花抹成湿巾。
14、 大蒜切丁。
15、 5.将适量的姜、蒜、红、青椒放入鱼肚中，鱼下放少许姜、蒜，倒入适量料酒。
16、 6.开始把鱼和冷水放入热锅蒸15分钟。鱼蒸好后，在另一个锅里放一点油。油烧开，爆鱼汁加少许红绿辣椒，立即倒入鱼身。
17、 第三，红烧海昌鱼。
18、 1.准备食材：海昌鱼5条、花生油50g、豆瓣酱20g、酱油10g、白糖8g、米醋10g、料酒10g、盐适量、葱适量、姜4片、蒜4瓣、韭菜少许、干辣椒2个、花椒2克、八角3瓣。
19、 2.将清洗干净的海昌鱼用自来水清洗干净，沥干备用。
20、 3.把沥干水的海昌鱼用刀换成花刀，这样红烧鱼的时候可以很快入味。
21、 4.将葱和蒜用刀剁碎，姜切肉，干辣椒切碎备用。
22、 5.锅中倒入花生油，烧热，放入花椒和八角炒香。
23、 6.这时候放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，放入女士豆瓣酱，小火慢炒红油，再将海昌鱼放入锅中。
24、 7.倒入适量的水，加入料酒去腥，糖和适量的盐，再加入米醋调味。
25、 8.大火烧开后，盖上锅盖，小火炖20分钟。
26、 9.当看到锅里的汤慢慢变得越来越粘稠时，撒上提前切好的韭菜，关火。
关于海昌鱼怎么做好吃家常做法，海昌鱼怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。