大家好，小皮来为大家解答以上问题。蘑菇怎么做好吃啊，蘑菇怎么做好吃又简单的方法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 1.烤蘑菇：10个口蘑，3勺蘑菇和鱼露。
2、 选择肉质饱满、根部绷紧的巨大口蘑，用拇指在巨大口蘑根部绕一圈，拔出根部，清洗干净。
3、 将巨大口蘑的大头放入热锅中，转中火。加热时，蘑菇会自己渗出汁液。
4、 约3分钟后，待渗出的汁液饱满，不断冒泡，关火，逐一滴入几滴蘑菇和鱼露，即可上桌。
5、 二、孜然菇：平菇500g，葱适量，干辣椒4个，孜然适量，辣椒面适量，食用油适量，盐少许，酱油1勺，白糖半勺，大蒜3瓣。
6、 平菇洗净撕成两半，锅内倒入开水，平菇焯一下。
7、 焯水后用冷水挤出水分备用。
8、 将大蒜、洋葱、孜然、芝麻和干辣椒切片。放在一边。
9、 、
10、 锅里倒油，炒蒜片。
11、 将胡椒、孜然、芝麻翻炒。
12、 然后加入干平菇，翻炒两次，加盐，酱油，白糖调味。
13、 最后放入辣椒面和葱白翻炒出锅。
14、 3.炒香菇：平菇200克，淀粉100克，面粉50克，盐1克，孜然花椒粉5克，鸡蛋1个，油适量，芝麻2克。
15、 准备食材，将平菇撕成两厘米左右宽的条，淀粉面粉按1:0.5的比例放在一起。如果喜欢吃辣，可以在孜然粉里放一点辣椒粉。
16、 将平菇洗净，拧干多余的水，捏至无水渗出，将洗净的平菇铺在案板上备用。
17、 将准备好的淀粉面粉倒入碗中，打入鸡蛋和少许盐，搅拌均匀。分几次加入少量水，不断搅拌。
18、 调整面糊，直到从筷子上流下的面糊可以成一条直线。
19、 将少许平菇放入面糊中，轻轻拿起面糊，控制面糊过量。面糊裹在太后里容易吸油。
20、 热锅里加宽油。最好选择直径小一点的油炸锅，这样会省油。
21、 油温七成熟时，用筷子将挂好面糊的平菇一颗颗放入油锅。放进去的时候，找个空间大的地方，防止平菇互相粘在一起。
22、 平菇不要一锅煎，要分两次加热才能更均匀。
23、 油炸至金黄色，捞出放在一边约3分钟。
24、 开大火，在油锅里重新炸。重新油炸的平菇外壳更脆。
25、 煎两到三分钟即可食用。
26、 撒上孜然椒面和芝麻，拌匀。
关于蘑菇怎么做好吃啊，蘑菇怎么做好吃又简单的方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。