厨房必备调料清单（厨房必备调料）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。厨房必备调料清单，厨房必备调料这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 厨房必备调料有食用盐、酱油、醋、糖、酒、香油、香料、葱等调料。

2、 食用盐：食用盐是菜肴咸味的主要来源。可以提高新鲜度和风味，调节原料的质地，增加原料的脆度。

3、 酱油：酱油的加入可以改变菜肴的颜色。

4、 醋：炒菜时，在锅里放些醋，可以减少蔬菜中维生素C的损失，帮助溶解钙、磷、铁等矿物质成分，提高蔬菜的营养和对人体的吸收利用率。

5、 糖：由从甘蔗或甜菜中提取的糖蜜制成的精制糖。

6、 甘蔗叫白糖，甜菜叫软糖。

7、 酒：煮鱼、羊肉等荤菜时，放些料酒，可蒸发去除腥味。

8、 香油：烹饪时可加入香油增加风味，腌制食物时也可加入。

9、 香料：它是由添加的天然植物制成，以改善食物的味道。

10、 常用的天然香料有八角、茴香、胡椒、生姜、洋葱、大蒜、胡椒、薄荷、丁香、香叶、草果和肉桂。

11、 洋葱：洋葱常用来爆香除腥。做菜的时候也可以撒在上面提味。

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