闽南菜有哪些比较出名（闽南菜有哪些）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。闽南菜有哪些比较出名，闽南菜有哪些这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 闽南菜有佛跳墙、红烧屯心河鳝鱼、鸡汤海蛤、清蒸翻车鱼、清蒸红鲟鱼饭等。

2、 越佛墙：通常有鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、牛筋、花菇、墨鱼、扇贝、鹌鹑蛋等。聚集在一起，加入高汤和福建老酒，用文火慢炖。

3、 红心焖河鳗：历史悠久，制作巧妙，采用剔骨的高超技艺，让食客不受鱼刺的干扰，深受国内外美食专家的好评。

4、 鸡汤贻贝：以张纲贻贝和鸡肉为主要原料，配以牛、猪里脊肉制成的美味佳肴。味道咸咸的，很好吃。

5、 清蒸笋河鲈：以鲈鱼为主要原料，口感鲜嫩，采用清蒸工艺，鲜嫩醇厚，清淡爽口，色泽鲜艳。

6、 洪堡鲟鱼饭：是福建传统名点，传统福州菜，属于闽菜。以红鲟鱼、鸭肉、糯米等八种原料一起蒸熟而得名。

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