什么是巴氏杀菌?牛奶加工中巴氏杀菌的条件是什么?

大家好，小皮来为大家解答以上问题。什么是巴氏杀菌?牛奶加工中巴氏杀菌的条件是什么?这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 巴氏杀菌是一种消毒方法，可以杀死牛奶中的一些病菌，而不影响牛奶的口感。

2、 巴氏杀菌法利用了病原体的热不稳定性，用适当的温度和保持时间来处理它们，从而将它们全部杀死。

3、 巴氏杀菌不能杀死所有的细菌，它只能把致病菌的数量减少到不会对消费者造成伤害的程度。

4、 除了乳制品，巴氏杀菌也可以应用于发酵产品。

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