碳酸钠和碳酸氢钠哪个碱性强为什么（碳酸钠和碳酸氢钠哪个碱性强）

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1、 碳酸钠碱性强，碳酸钠水溶液碱性强(pH=11.6)，有一定的腐蚀性。碳酸氢钠是强碱和弱酸中和形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。

2、 在同等条件下，碳酸根离子的水解能力大于碳酸氢根离子，因为碳酸根离子水解生成碳酸氢根离子，而碳酸氢根离子水解生成碳酸，碳酸的酸性大于碳酸氢根离子。

3、 碳酸氢钠是强碱和弱酸中和形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。

4、 这一特性可使其成为食品生产过程中的膨松剂。

5、 碳酸氢钠作用后会留下碳酸钠，过量使用会使成品有碱性味道。

6、 受热易分解，在潮湿空气中缓慢分解。

7、 反应在大约50开始产生一氧化碳，在100时全部变成碳酸钠。

8、 在弱酸中分解迅速，其水溶液在20时开始分解二氧化碳和碳酸钠，在沸点时完全分解。

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