导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。东星斑怎么做好吃红烧，东星斑怎么做好吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、一、洋葱...
大家好，小皮来为大家解答以上问题。东星斑怎么做好吃红烧，东星斑怎么做好吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 一、洋葱油东星斑。
2、 1.准备食材：东星斑、料酒、葱、姜、盐、蛋清。
3、 2.东星斑洗净晾干，用刀沿棘骨切成两段。
4、 3.去掉腹部的鱼刺，把鱼切成蝴蝶片。
5、 4.鱼片用姜、料酒、盐、蛋清腌制十五分钟。
6、 5.在油锅里煎鱼骨。
7、 6.鱼骨炒一会，放料酒，加水烧开，煮一会，再放入汤中煮十分钟。
8、 7.将鱼刺头从汤中取出，放入鱼片，滑熟。
9、 8.捞出鱼片摆盘，撒上葱丝，一勺生抽，一勺蒸鱼酱油，一勺鱼汤，淋上热油。
10、 二、清蒸东星斑。
11、 1.准备食材：清蒸鱼和酱油各1勺，姜2片，葱1根，料酒1勺，葱1根，红辣椒半个，星斑1颗，葱半根，水少许。
12、 2.东星斑放血内脏，刮鱼鳞。
13、 3、头尾，剔骨。
14、 4.切成小块，摆盘。
15、 5.将葱、葱、红辣椒切丝，用清水浸泡。
16、 6.将水放入蒸笼蒸5-8分钟。
17、 7.将盘中多余的腥水倒掉，放三丝，倒入热油，最后倒入秘制蒸鱼和酱油(水，葱，酱油，老抽，白糖煮)。
18、 第三，红烧东星斑。
19、 1.准备食材：盐几克，小葱一把，姜3片，葱半根，黄瓜半根，料酒2勺，白糖1勺，酱油2勺。
20、 2.清洗东星斑，放血，刮鱼鳞，去内脏。
21、 3.将鱼剁碎，用少许海盐、姜片、黑胡椒腌制片刻。
22、 4.将腌制好的鱼块放入锅中炸熟；这时候调酱(两勺酱油，两勺料酒，一勺糖)。鱼煎至八分熟时，倒入洋葱和黄瓜酱继续煎。出锅大约十五分钟，撒上切碎的洋葱。
关于东星斑怎么做好吃红烧，东星斑怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。