粤菜的特点与优势（粤菜的特点）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。粤菜的特点与优势，粤菜的特点这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 1.粤菜讲究品质和口味，口味比较清淡，力求中美鲜淡。

2、 而且随季节变化，讲究时不吃时不吃，夏秋淡，冬春浓，追求色、香、味、式。

3、 2.粤菜用料精细，用料考究，装饰精美。

4、 为了突出主料的风味，食材和调料的选择都很有讲究，都是以鲜为主，以鲜的味道为主体。

5、 3.粤菜取材广泛，从鸟兽到山珍海味，应有尽有。中外美食无所不在，居全国之首。

6、 4.烹饪方法多达21种，有蒸、煎、炸、烤、炖、炸、煮、炖、扣等。注意火候，特别是重沸气和现煎现吃。

7、 5.品种很多。1965年，广州名菜博览会推出的品种多达5457种。

8、 在世界各地，粤菜和法国菜一样有名。由于广东的华侨人数占全国的60%，世界各地的中餐馆大多以粤菜为主。

关于粤菜的特点与优势，粤菜的特点的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。