韭菜馅饼怎么做又薄又软窍门（韭菜馅饼怎么做又薄又软）

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1、 材料：中筋面粉300克，韭菜300克，鸡蛋3个，盐7克，香油2汤匙，红薯粉条80克，蚝油1汤匙，花生油1汤匙。

2、 1.在面粉中加入3克盐，搅拌均匀。

3、 2.面粉分成两份，一半用开水做，另一半用温水做，然后将两种面混合。

4、 3.揉成面团，比平时包饺子的面团软一点，静置醒发。

5、 4.红薯粉条用开水焯一下，韭菜洗净。

6、 5.在煎锅中加入1汤匙花生油，将鸡蛋放入锅中煎熟并打碎。

7、 6.将粉丝切成小块。

8、 7、韭菜晒干切碎。

9、 8.将切好的食材放入馅料碗中。

10、 9.把香油倒在韭菜上，拌匀。

11、 10.加入蚝油和盐。

12、 11.睡醒后在脸盘上刷一点油，把脸整理好，分成需要的剂型。

13、 12.将每一小剂卷成圆形，放入馅料，包好，合上捏紧。

14、 13.放入煎锅或平底锅中。

15、 14.烤到两面金黄。

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