橄榄油最大酸度是什么意思（橄榄油的酸度是什么意思啊）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。橄榄油最大酸度是什么意思，橄榄油的酸度是什么意思啊这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 酸度是指游离脂肪酸的重量百分比(以油酸计)。比如0.5，表示每百克有0.5g的游离脂肪酸。

2、 它表示获得的橄榄油的初始状态(新鲜度)。

3、 酸度与橄榄油的味道无关。酸度只是橄榄油品质的一个指标，口感和风味还得通过品尝来判断。

4、 只是酸度指数直观，简单，消费者容易记住。

5、 橄榄油和橄榄果渣在地中海国家已有上千年的历史，在西方被称为“液体黄金”、“植物油女王”、“地中海甘露”，因其具有优良的天然保健、美容保健和理想的烹饪用途。

6、 食用高级橄榄油是用物理冷榨工艺从新鲜或成熟的橄榄果实中提取的天然果油果汁，(残渣是用化学方法从橄榄油中提取的)是世界上以自然状态供人类食用的木本植物油之一。

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