客家菜有什么特色菜（客家美食有哪些菜品）

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1、 客家美食有：酿豆腐、盐水鸡、生鱼、炸春角、鸡转世、酿苦瓜、水煮鱼丸、红烧肉、炸大肠。

2、 客家菜和客家一样古老，是中国饮食文化的重要组成部分。

3、 客家菜主要流行于广东的梅州、惠州、河源、韶关、深圳，江西的赣州，福建的龙岩、三明，广西的贺州、玉林、防城港，台湾省的新竹、苗栗、桃园等地。

4、 客家菜的分布主要包括赣南、闽西、粤东、粤北及珠江口东岸的赣江、亭江、梅江、东江、北江流域的客家大本营，以及散在湖南、云南、陕西、贵州、浙江、海南等省的客家聚居地。

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