风干兔肉怎么风干（怎么制作风干兔子）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。风干兔肉怎么风干，怎么制作风干兔子这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 材料：大白兔一只，水，葱，姜。

2、 辅料：料酒、盐、酱油、味精。

3、 方法步骤：

4、 1.浸泡在冷水中。

5、 每隔一个小时换水，泡两个小时左右，直到出血。

6、 2.去除兔子的土腥味，在浸泡过程中加入少许白酒。

7、 3.去掉兔子身上多余的脂肪。

8、 4.浸泡兔子，用竹签插入兔子体内，使其入味。

9、 5.葱切段，姜切片，葱切丁，花椒，八角切刀备用。

10、 6.将切好的葱姜放入兔子的腹部。

11、 同时将准备好的辅料加入兔肉中。

12、 7.为了增加香味和口感，可以适当加入一些白酒，放入冰箱冷藏。

13、 8.腌制十二小时左右，翻面，腌制二十四小时左右。

14、 9.卤制后，在通风处悬挂三天左右。

关于风干兔肉怎么风干，怎么制作风干兔子的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。