怎么做乳扇好吃又简单（怎么做乳扇好吃）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。怎么做乳扇好吃又简单，怎么做乳扇好吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 1.往锅里加入半勺木瓜做的酸水，加热到70摄氏度左右，再往锅里倒入500毫升左右的牛奶。牛奶在酸和热的作用下迅速凝固。

2、 这时，快速搅拌，使牛奶变成丝状凝块。

3、 2.用竹筷子夹出血块，用手捏成饼状，然后将其翅膀缠在筷子上，将筷子的一端向外伸，使血块大致呈扇形。最后挂在固定的架子上晾干，就是一个奶扇。

4、 必须在挂的中途用手松开一次，这样晾干后才容易取下。

5、 3.每次奶扇做好之后，都要把锅里的酸水倒掉，再放入新的酸水。

6、 锅内酸水与鲜奶的比例约为1比2，每10kg鲜奶可制作1kg左右的奶扇。

7、 4.将牛奶扇放入油锅中炸一会儿。皮烧黄后取出，撒上白糖或椒盐。口感酥脆，类似南方的炸虾片。制作完成。

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