猪肉怎么样煮才好吃（煮猪肉怎么煮才好吃）

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1、 1.选择若干五花肉，切成3厘米长、1厘米宽的块，大小尽量均匀，用清水反复洗净。

2、 2.准备好调料，葱，蒜，姜，花椒，大料，桂皮，放在碗里备用。

3、 3.将铁锅放在火上，加水烧开，将肉放入锅中去除浮沫，待肉稍硬，取出沥干水分。

4、 4.拿一个砂锅，放一点水在火上。

5、 5.取一个铁锅放在火上，趁热加点油，油热了再加点糖。同时，不停地搅拌铲子。当油里的泡沫翻上来又下去的时候，放入肉，不停的翻，让肉颜色均匀。

6、 6.将调料放入锅中，翻炒，加入少许酱油。

7、 7.将肉放入砂锅中，加入一些水，煮。

8、 8.煮沸后，关小火约50分钟。

9、 9.加入料酒和盐，再煮15分钟，煮开。

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