打边炉需要什么食材（打边炉需要什么材料）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。打边炉需要什么食材，打边炉需要什么材料这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 “箍炉”是广东冬季的一种特殊吃法。不像一般所谓的“火锅”，火锅是坐着吃的，而“打炉”是站着吃的。

2、 用火锅金属器皿，中间烧炭。

3、 “带炉”是泥炉。虽然也烧炭，但不是放在锅的中央。

4、 因为“带炉”的锅是泥做的，广东人称之为“瓦锅”。

5、 “绑炉”的筷子也是竹子做的，而且特别长，几乎是常用筷子的两倍。

6、 “打边炉”的主要原料有鸡片、鱼片、肉片、虾片、猪肝、鸭肝、鸡肾、鱿鱼、生鸡皮、鱼丸、鸭粉丝、鸡蛋等。

7、 其他原料也可以，但选择“见火就熟”的比较合适。

8、 “打边灶”用的蔬菜有各种各样，黄芽白、菠菜、菊花等。

9、 虽然不一定要用汤做汤头，但广东人也喜欢先用鱼骨和虾仁，先熬汤，最不喜欢调味粉。

10、 白菜、甘蓝、萝卜、黄芽、白等。大多用作汤底增甜。

关于打边炉需要什么食材，打边炉需要什么材料的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。