导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。豫菜代表菜有哪些图片，豫菜代表菜有哪些这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、河南菜的...
大家好，小皮来为大家解答以上问题。豫菜代表菜有哪些图片，豫菜代表菜有哪些这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 河南菜的代表菜有斗鸡、洛阳水席、道口烧鸡、鲫鱼焗面、羊肉小笼包等。
2、 斗鸡：斗鸡选用两年左右的优质母鸡，用百年老汤慢炖而成。
3、 斗鸡的特点是鲜、脆、色泽金黄、肥而不腻。
4、 洛阳水席：是中国最古老的名宴之一。
5、 每一道热菜都离不开汤，像流水一样，所以叫水席。
6、 宴会上一共上了几道菜，有凉菜、大菜、中菜、压菜。
7、 道口烧鸡：道口烧鸡的制作技艺代代相传，形成了自己独特的风格。
8、 其特点是外形美观、香味浓郁、酥香、软烂、咸淡、熟烂、肥而不腻，被誉为“天下第一鸡”。
9、 鲤鱼焗面：鲤鱼焗面由糖醋炸鱼和焗面两大名菜制作而成。
10、 前后，开封名师先用油炸的“龙须面”裹住准备好的“糖醋炸鱼”，创造了名菜“糖醋炸鱼配焗面”，深受顾客欢迎。
11、 康馍：馅是肉、粉条、葱，面是三分热面、七分死面。
12、 包好后，放在锅里炸。成品外酥里嫩，肥美可口。
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