灯影牛肉是哪个地方的小吃（灯影牛肉是哪里的风味小吃）

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1、 这是四川达州的一个特色小吃。

2、 牛肉片薄如纸，又红又亮，又辣又脆，细细咀嚼，回味无穷。

3、 上河帮：又名蓉派川菜，以成都菜、乐山菜为主。

4、 特点是对人民和平，调料丰富，口味相对清淡，传统菜肴多。

5、 蓉式川菜讲究精细精准的食材，严格按照传统经典菜谱制作，口感温和，香味绵长。同时，它专注于高端菜肴，如宫廷菜和关公菜，这些菜通常都很有典故。川菜中的高端精品菜基本集中在有川菜之王之称的商河帮荣派。

6、 目前，酒店中高级宴会菜肴中的川菜都是以成都川菜为标准配方制作的。

7、 此外，小吃也是川菜的重要组成部分，其中小吃主要是上海帮。

8、 【代表菜】麻婆豆腐、夫妻肉片、红烧肉、宫保鸡丁、盐煮、粉条蒸肉、蚂蚁爬树、灯罩牛肉、蒜泥白肉、樟茶鸭、白油豆腐、鱼香肉丝、泉水豆腐、盐炒肉、鳝鱼片等。

9、 代表小吃：四川咸菜、伤心凉粉、红烧肉锅盔、春豆腐、担担面、四川香肠、鸡蛋烤饼、银鱼烤蛋、叶耙、龙爪等。

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