牛肚有几种分类（牛肚有几种）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。牛肚有几种分类，牛肚有几种这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 有牛的胃，即瘤胃、网状胃、带瓣胃和皱胃。

2、 瘤胃：表面有突起，口感坚韧，适合煎炖。常见于牛杂中，称为牛肚。

3、 胃：顾名思义，就是网状结构的胃，也就是常见的钱肚。

4、 这部分适合做卤菜。

5、 瓣胃：毛肚、牛百叶出自瓣胃。

6、 口感酥脆，煮的时候容易老化，特别适合烫。

7、 皱胃：这部分是牛真正的胃，以前是为牛的反刍服务的。这部分也是常见的牛肚，涮菜、焖锅、油炸都很好吃。

关于牛肚有几种分类，牛肚有几种的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。